发酵窝料，几种常见停止发酵的方法！
电商之家 钓鱼新手随着钓龄的增加，从之前的买它买它买它，慢慢的变成了自己动手，做它做它做它，自制一些垂钓的线组、配件、窝料、饵料，既经济实惠，又能享受动手带来的快乐。
特别是垂钓的黄金季节，垂钓大物，对窝料的需求量巨大，为了省钱，往往会亲自动手，为了提高效果，对粮食进行蒸煮后，并加入促进发酵的添加剂，如商品酵母、啤酒、酒糟等等。但好多钓友只知道让粮食发酵，当达到了垂钓使用标准后，却不知道如何停止发酵，并尽可能的储存更久。
粮食在发酵过程中，温度不同，发酵的速度也不同，温度越高发酵的速度越快，而发酵的过程中，粮食中的淀粉先糖化，进而产生酒精，而我们需要控制的程度，也就是需要用到的发酵窝料发酵的程度，是糖化后产生少量酒精的那一刻，就可以了。
发酵是个循环过程、直至酵母把原料消耗尽、产生酸、臭，才是一个完整的过程。中止发酵是个复杂过程。有化学防腐、真空、干燥等手法、大牌饵料厂商通过物理方式中止发酵、个人不现实，就不要去想了，作为平常的钓鱼人，基本只能化学品中止！
那么几招偏方，教你如何自由控制发酵。
一，打窝
说句不该说的废话，最好的办法就是直接打窝，每次少做点，多做几次，用多少做多少，完美。
二，蒸馏法
经过高温蒸气蒸馏，蒸煮，整体受热超过80度，持续时间5分钟以上，杀灭酵母，但完了后，需晾去多余水分。
三，低温保存
可以把发酵粮食封存，放入冰箱，短时间可以保鲜冷藏，长时间不用，直接速冻，低温可有效降低发酵的速度。这一方法只是降低酵母的活性，你还可以随时重启发酵。
四，使用防腐剂
防腐剂分为固态、液态，用于抑制酵母的活性，选择可以加入食品中的防腐剂，不要用工业防腐剂。把发酵的粮食晾一下收水，保证发酵粮食处于干散状态，按照防腐剂的用量使用，也就是按照说明书添加拌匀，然后密封。
（苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、聚赖氨酸盐酸盐、白酒防酸粉）
五，加入高度白酒或中药酒
这种方法最为简单实用。酒的用量大约占发酵料的1/5至1/10，加完密封即可。
六，阳光下爆哂
发酵料置于太阳下，酵母在40度高温环境下很容易被杀灭。可配合加酒来解决中止发酵的问题。但是有时候太阳不达标，这种操作手法，一切看天意了。
七，微波炉
把发酵过后的窝料分开，用厚的塑料瓶包装，然后将塑料瓶放进微波炉里面，微波两三分钟，利用微波灭酵母。
从以上中止发酵方法上来看，都面临一个中止发酵后的保存储存问题，答案就是，建议买个家用真空封口机。便宜的就行了！对啦，很多人做发酵窝料之所以失败，记住首要条件，容器里绝对不能有生水！最好用开水烫一下，或酒精消毒后晾干。